Panettone lampone e pistacchio incartato 750g gran classica

25,90 IVA inclusa

Esaurito

LINEA GRAN CLASSICA

Il nostro panettone ha una lavorazione di 72 ore in cui la fase più importante è l’operazione di rinfresco del lievito che, in tal modo, si mantiene sempre in vita. Lavorandolo con farina e acqua facciamo in modo che rimanga reattivo dando sofficità e gusto al prodotto. Il panettone è farcito con una crema di pistacchio verde di Bronte che dona al tutto una nota tostata mentre nell’impasto ci sono lamponi interi semi canditi che portano una nota acidula. Il tutto è reso armonicamente dolce dalla copertura di cioccolato bianco e granella di zucchero aromatizzato con frutti rossi. L’incarto è quello classico e richiama i colori del rosa e dell’oro, il tutto sormontato da un elegante ciuffo a rete.

CODICE: 1040480
PESO: 750g

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Linea Gran Classica

È la linea di punta dell’Antica Pasticceria Muzzi. Un trionfo di eleganza e sobrietà che trova il favore di un pubblico raffinato e attento alla cura dei particolari. I panettoni vengono confezionati in un classico incarto o con una scatola dalle colorate maniglie. Un’armonia visiva che contempla elementi passati rivisitati in chiave moderna esaltando la vasta gamma di gusti. Comprare un panettone Gran Classica significa aderire a quel preciso manifesto estetico che esalta un prodotto dalla bontà indiscussa.

Lievito Madre Muzzi

Il lievito madre, l’elemento più prezioso, perché è in grado di conferire ai prodotti morbidezza, sofficità e fragranza. Lo curiamo e controlliamo giornalmente con continui rinfreschi.

Le nostre uova sono fresche di giornata per assicurare all’impasto il tipico colore giallo.

Il burro, è ricavato da animali che pascolano all’aria aperta per intere distese di prati.

Solo in questo modo il burro si arricchisce di profumi intensi, che possono dare al prodotto un forte sapore e una delicata morbidezza.

Impasto Muzzi
Farina Muzzi

Definirlo solo zucchero è riduttivo, sarebbe meglio chiamarli piccoli cristalli bianchi. Provengono dalle nostre terre italiane e sanno dare all’impasto una dolcezza esuberante.