Pandoro classico incartato 1kg animalier

€24,90 IVA inclusa

Esaurito

LINEA ANIMALIER

Il nostro pandoro ha una lavorazione di 72 ore in cui si esaltano i due ingredienti fondamentali che lo compongono: burro e zucchero. Quest’ultimi rendono l’impasto più ricco con un’alveolatura più chiusa dando in bocca una struttura più scioglibile. Ha una fase di lavorazione in più rispetto al panettone: la smodellatura. Si tratta di un’operazione fatta a mano, pezzo per pezzo, in cui il prodotto viene tolto dal suo stampo in alluminio a differenza del panettone che rimane nel suo stampo di carta. Consigliamo vivamente di mantenere il pandoro vicino a una fonte di calore un paio di ore prima di gustarlo per poi spolverarlo con la bustina di quello zucchero che alleghiamo all’incarto.

CODICE: 1040037
PESO: 1Kg

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Linea Animalier

Elegante e suadente. Una linea che trae spunto dal mondo animale e vegetale utilizzando immagini caricate da una caleidoscopica esplosione di colori. Sinuose giraffe, sornioni coccodrilli, agili zebre e accattivanti pavoni vivono in un contesto floreale dalla forte riconoscibilità. Questa la serie di panettoni e di pandori che utilizzano un incarto particolare in ogni sua declinazione. Il tutto in un tono spiazzante, adatto a chi vuole stupire stupendosi.

Il lievito madre, l’elemento più prezioso, perché è in grado di conferire ai prodotti morbidezza, sofficità e fragranza. Lo curiamo e controlliamo giornalmente con continui rinfreschi.

Le nostre uova sono fresche di giornata per assicurare all’impasto il tipico colore giallo.

Il burro, è ricavato da animali che pascolano all’aria aperta per intere distese di prati.

Solo in questo modo il burro si arricchisce di profumi intensi, che possono dare al prodotto un forte sapore e una delicata morbidezza.

Definirlo solo zucchero è riduttivo, sarebbe meglio chiamarli piccoli cristalli bianchi. Provengono dalle nostre terre italiane e sanno dare all’impasto una dolcezza esuberante.

I canditi provenienti dal Sud Italia sono grandi e polposi e rilasciano nei nostri prodotti un profumo intenso di agrumi.