Sono i biscotti toscani più famosi al mondo. La ricetta è semplicissima: solo farina, zucchero, uova, burro e tante mandorle, rigorosamente non tostate né spellate.

I nostri cantucci sono fragranti, secchi ma non duri, friabili e profumatissimi.

Perché si chiamano così? In latino il “cantellus” è la fetta, il pezzo. E così sono i cantucci, che vengono tagliati a fette diagonali dal filoncino di impasto appena sfornato.

Racchiusi in un elegante astuccio da 180 grammi.